香港青年大陸創(chuàng)業(yè)帶來法式甜蜜

Саймон Мак

麥曉暉 (Simon Mak)

Саймон Мак (Simon Mak) родился в Сянгане, три года назад он открыл кондитерскую ?Sweet & Sweetie Pastry? на пекинской улице Саньлитунь, в основном продавал французские десерты и сладости, а также предлагал услуги по обеспечению фуршетов и проведению кондитерских мастер-классов. По причине изменения бизнес-модели, этот реальный магазин закрылся 31 декабря 2015 года. Теперь деятельность в основном направлена на создание центрального готовочного цеха в Пекине, совершенствование проекта О2О (из онлайна в офлайн) и активное освоение шанхайского рынка.

Simon Mak出生于香港，三年前在北京的三里屯開了間甜品店“Sweet & Sweetie Pastry”，主營法式西點(diǎn)，并提供企業(yè)冷餐會(huì)及西點(diǎn)工作坊服務(wù)。由于商業(yè)模式的改變，該實(shí)體店于2015年12月31日閉店。其業(yè)務(wù)主要轉(zhuǎn)向北京中央廚房的建設(shè)及O2O項(xiàng)目的完善，并積極開拓上海市場。

Специальностью Саймона в американском университете было экономическое управление, после выпуска он был принят на работу в одну сянганскую компанию. Во время своей командировки в Пекин, молодой человек был пленен столичной атмосферой, насыщенной китайской культурой и духом толерантности, принял решение остаться тут и основать свое дело.

在美國讀大學(xué)期間，Simon的專業(yè)是經(jīng)濟(jì)管理，畢業(yè)后受雇于一家香港公司。在北京出差的時(shí)候，他被首都濃厚的中國文化氣息和包容的氛圍深深吸引，便決定留在北京創(chuàng)業(yè)。

На вопрос о том, почему он решил открыть кондитерскую, этот лучезарный паренек мило отвечает на путунхуа с кантонским акцентом: ?Да потому, что я люблю сладости, к тому же, умею их готовить!? В действительности, в самом начале, когда Саймон только вынашивал идею стартапа, он потратил много времени на исследования. Он выяснил, что в то время на пекинском рынке не хватало услуг по предоставлению настоящих сянганских и французских продуктов питания.

在談到為何選擇開甜品店時(shí)，這個(gè)陽光的大男孩很可愛地用港式普通話說：“因?yàn)槲蚁矚g吃甜食啊，而且我也會(huì)做甜品??！”其實(shí)，在萌生創(chuàng)業(yè)想法之初，Simon已經(jīng)花了很長時(shí)間進(jìn)行調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)彼時(shí)的北京市場缺少真正地道的港式及法式餐品服務(wù)。